kruassan

Günümüzdə çox məşhur olan kruassan əslində fransa mətbəxinə aid deyil. Fransızlar hər nə qədər bu şirniyyatı mənimsəsələr də, kruassan’ın vətəni avstriya-dır Bəs onda necə oldu ki, kruassan fransaya gəlib çıxdı? Bunun tarixi avstriyalı zabit august zang ilə bağlıdır. O, paris-ə gələrək, şirniyyat dükkanı açır və burada kruassan bişirir. Beləliklə, onun bişirdiyi kruassanlar bütün fransa-da məşhur olur. Kruassan’ın formasının ay şəklində olması isə osmanlı imperiyası ilə əlaqələndirilir. 1683-cü ildə vyana mühasirəsi zamanı osmanlı əsgərləri tunel qazaraq hücum etmək istəyirlər, lakin avstriyalı əsgərlər bunun qarşısını alırlar. Bunu qeyd etmək üçün avstriyalı şirniyyatçılar ay şəklində olan şirniyyatı, yəni kruassanı bişirirlər.