1. Balaca qırmızı soğanı uzun ince bir formada doğruyub zeytun yağında qovurun. Yumurtanı çırpıb 1-2 xörək qaşığı un və duz töküb yaxşı qarışdırın. Omletin kulminasiyası mənim üçün pendirdi. Bu dəfə çedarı 10-15 balaca kub kimi doğrayıb tökdüm yumurta qarışımınn içinə. O da soğanın içinə, pendirləri tavada sıxdım ki ərisin yoxsa yumurta o qədər tez bişir ki pendirin əriməyinə vaxt qalmır. Görünüşü nə qədər pis olsa da dadı möhtəşəmdi!