Elm
EN AZ
AI modeli peptid acılığını proqnozlaşdırır və yeni dad dizaynını mümkün edir

AI modeli peptid acılığını proqnozlaşdırır və yeni dad dizaynını mümkün edir

phys.org 22.09.2026 20:20 6 baxış
Kefir, Parmezan və ya dağ pəndiri kimi fermentləşdirilmiş məhsulların istehsalında, həmçinin protein tozlarının istehsalında, dadı pisləşdirən və beləliklə qəbulunu pozan acı dadlı peptidlər əmələ gələ bilər.