Alimlər 70 illik yubileyini qeyd edən Yaponiyanın Antarktika ekspedisiya proqramında iştirak edən yeganə insanlar deyillər. Syowa stansiyasında aparılan tədqiqatlara dəstək verən mühəndislər, mexaniklər və həkimlər qrupları var.
Onların işi yalnız 30 səfər üzvünün bütün il ərzində qidalanmasını təmin etmək deyil, həm də onları bəzən partiya və tədbirlərlə sevindirmək və yüksəltməkdir. Qrup Yer kürəsinin ən sərt yaşayış mühitlərindən birini başqa bir neçə növ əyləncə ilə əhatə edir.
Bütün bunlar, məhdud qida təchizatının nəzarətində saxlanılmalı və heç bir şeyin israf edilməməməsinə əmin olmaq lazımdır.
Bu çətinliklərə baxmayaraq, 2016-2017-ci illərdə bazənin mətbəxini idarə edən iki aşpazdan biri olan 52 yaşlı Junko Watanuki bu təcrübəyə heç bir başqa şefinə bənzər bir dəyər verir. O deyir ki, bu, ona sadə və davamlı həyat tərzi haqqında qiymətli dərslər verdi və geri qayıtmaq istəyini tərk etdi.
Qidətlərim baş üstə çevrildi, Watanuki xatırlayır. Bu məni həyat tərzimdə yenidən düşünməyə, tullantıları azaltmağa və sadəcə lazımsız hədiyyələrə "yox" deməyə məcbur etdi.
Aomori prefekturasının Hachinohe şəhərində yaşayan Watanuki yemək bişirməklə sevinci yaymağı həmişə sevir. 2003-cü ildə Asahi Şimbununun qütb bölgəsində qadın müxbirinin yer aldığı bir məqaləni görəndə Antarktika'ya getmək istədi. O vaxt, Tokiodakı bir mətbəx məktəbini bitirən Watanuki məktəb işçilərinin aşpaz vəzifəsindən istefa verdikdən sonra evdə qalmış bir ana idi.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
