Ətir siqnalından qidalanma davranışına: Sichuan bibəri əsas yağının ətiri bilişsel və fizioloji yollarla iştahanı stimullaşdırır

Qidalanma səbəbi az qida qəbul etməməkdir. İrsin duyğuları iştahın tənzimlənməsində əsas rol oynayır və bəzi ədviyyatlar üçün zərərli yağlarla olfaktör stimullaşdırılması ağızdan qəbul edilməni asanlaşdırır. Bu tədqiqatda üç Sichuan bibər (Zanthoxylum cins) esensial yağı (SPEO) növü (Sichuan) insanlarda öz-özünə bildirilən iştah (n = 348) və ad libitum qida qəbuluna (n = 78) təsirlərini qiymətləndirərək, həmçinin sıçanlarda qidalanma davranışına və hipotalama neuropeptid ifadəsinə təsir göstərmişdir. İnsanlarda SPEO aromasına məruz qalmaq ümumi iştahı və modullaşdırılmış duyğu xüsusi iştahı artırmış və duzlu qidalara keçən kişi iştirakçılarda ümumi qida qəbulunu 1519% artırdı. Bu təsir tez-tez istehlakçılarda daha çox yayılmış və öyrənilmiş, biliş yolunu dəstəkləyirdi. Eyni zamanda, sıçanlarda SPEO inhalasiyası kəskin qida qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə təşviq etdi və bu, hipotalama qidalanması ilə əlaqəli neuropeptidlərin mRNA ifadə profilin dəyişdirilməsi ilə sıx əlaqəli idi (MCH və orexin- i supregulyasiyası, POMC- i supregulyasiyası). Daha ətraflı analizlər beş iştahı artırıcı yayılmaşıqlı birləşmə (β- Fellandren, Linalool, Ocimene, Eukalyptol, Linalyl acetati) müəyyənləşdirdi. Bu nəticələr ümumiyyətlə SPEO aromasının iştahı artırma təsirini dəstəkləyir və bu təsir həm biliş və fizyoloji yolların konverqentləşməsini ehtiva edir.

Bu tədqiqat Çin Milli Əsas T&T Proqramı (2025YFF1107600) tərəfindən dəstəklənmişdir. Tədqiqatın dizaynında, məlumatların toplanmasında və analizində, əlyazmanın hazırlanmasında və ya əlyazmanın nəşr üçün təqdim edilməsi qərarı ilə bağlı maliyyələşdiricinin heç bir rolu yox idi.

Gələcək Qidaları Elmi Mərkəzi, Jiangnan Universiteti, Wuxi, Çin

Qısa Çinin Uxi şəhərindəki Jiangnan Universitetinin Qida Elmləri və Texnologiyaları Fakültəsi

Qida Sensorları Elmi və Texnologiyaları Əsas Laboratoriyası, Çin Milli Yüngül Sənayesi, Wuxi, Çin

Amway (Şanxay) İnnovasiya və Elm Şirkəti, Şanxay, Çinin Şanxay, Limited