Arıqlamağa çalışan insanlara tez-tez daha az yemək, kalori saymaq və porsiyalarını azaltmaq tövsiyə olunur. Ancaq yeni araşdırmalar başqa bir yol ola biləcəyini göstərir. JAMA Network Open-də dərc edilən bir araşdırma, artıq çəkisi olan böyüklərin çəki ilə təxminən eyni miqdarda yemək yeməyə davam edərkən arıqladığını tapdı.
Tədqiqatçılar dedilər ki, əsas fərq enerji sıxlığı kimi tanınan hər bir dişləmədə yığılan kalorilərin sayıdır. Tapıntılar, az yağlı vegan pəhrizini sınaqdan keçirən 16 həftəlik randomizə edilmiş klinik sınaqdan əldə olunub, iştirakçılar istədikləri qədər yeyə bilirlər və kalori saymaq və ya porsiyaları məhdudlaşdırmaq tələb olunmur. "Daha az yemək lazım deyil" dedi Hana Kahleova, MD, PhD, Məsuliyyətli Tibb üzrə Həkimlər Komitəsinin klinik tədqiqat direktoru və aparıcı müəllif.
"Təbii olaraq enerji sıxlığı daha aşağı olan qidaları seçərək daha çox yemək yeyə, tox hiss edə və yenə də arıqlaya bilərsiniz" dedi. 2026-cı il üçün Statista məlumatlarına görə, ABŞ əhalisinin təxminən 4 faizi vegan pəhrizinə riayət edir. Tədqiqatda iştirak etməyən, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen Sasha Watkins, Newsweek-ə dedi ki, bu araşdırma vegetarian olmaq lazım olduğunu ifadə etmir.
Mindful Chef-in sağlamlıq şöbəsinin rəhbəri Watkins insanların boşqablarına nə əlavə etdiyini vurğuladı: tərəvəz, meyvə, paxlalılar və tam taxıllar. O dedi: "Bu qidalar təbii olaraq liflə zəngindir, buna görə də sizi daha uzun müddət tox hiss edə bilər." Tibb İnstitutu (IOM) insanın yaşından və cinsindən asılı olaraq gündə 19 ilə 38 qram arasında lif qəbul etməyi tövsiyə edir. Bununla belə, araşdırmalar göstərir ki, insanların yalnız təxminən 5 faizi bu qaydalara cavab vermək üçün kifayət qədər lif istehlak edir.
Watkins də razılaşır: “Diqqəti hər kəsə yaraşmayan və bəzən qida ilə faydasız münasibətə səbəb ola bilən kalori hesabından uzaqlaşdırmaq vacibdir”. O, daha çox bitki, lif və müxtəlifliklə doldurulmuş “daha balanslı boşqabların yaradılmasını” “yeməyə daha davamlı və sevincli yanaşma” kimi təsvir edir. Heç bir qrup bir kalori hədəfi almadı və ya nə qədər yediklərini məhdudlaşdırmaq tapşırıldı. Tədqiqatçılar ümumi gündəlik kalori qəbulunu istehlak edilən qidanın ümumi çəkisinə bölmək yolu ilə pəhriz enerji sıxlığını hesabladılar. Enerji sıxlığı hər qram qidada nə qədər kalori olduğunu göstərir.
Tədqiqatın sonunda, enerji sıxlığı vegan pəhrizindən sonra iştirakçılar arasında təxminən 30 faiz azalıb, nəzarət qrupunda isə əsasən dəyişməyib. Tədqiqatçılar həmçinin hər iki qrupda kalori qəbulunun azaldığını, lakin vegan pəhrizinə riayət edənlər arasında azalma daha çox olub və gündə təxminən 357 kalori azalıb. İstehlak olunan qidanın ümumi çəkisinin əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmədiyini qeyd etmək vacibdir, bu da iştirakçıların daha az kalori qəbul etmələrinə baxmayaraq, hələ də eyni miqdarda yemək yediyini göstərir.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
