Elm
EN AZ
Modifikasiya olunmuş mərci zülalı yağsız qatıqda yağ effekti yaradır

Modifikasiya olunmuş mərci zülalı yağsız qatıqda yağ effekti yaradır

phys.org 13.10.2026 14:40 9 baxış
Dəyişdirilmiş noxud proteini yağsız yeməklərdə, xüsusilə yogurtda yağ kimi davranaraq kremlilik və zənginlik verə bilər, Penn State tədqiqatçılarının rəhbərlik etdiyi yeni bir tədqiqata görə. İş Food Chemistry-də nəşr olunmuşdur.