Enzimlər, adətən, spesifik molekulları tanıyıb emal edən molekulyar maşınlar kimi təsvir olunur. Lakin, onlar sabit quruluşlara malik deyillər. Şəkilləri dəyişə bilər, bu da molekulların daxil olma, qarşılıqlı təsir və qalma üsullarına təsir edə bilər.