Çox duz qəbul etmək qan təzyiqindən daha çox təsir göstərə bilər. Gələcəkdə də çoxlu miqdarda duz qəbul edilməsi yaddaş, düşüncə və emosional sağlamlığa təsir edə biləcəyini göstərir. Yüksək duz (HS) istehlakı artıq hipertensiyaya bağlı olduğu üçün ictimai sağlamlıq üçün böyük bir narahatlıqdır, lakin beynə təsir göstərdiyi potensial təsirlər zərərləri azaltmaq üçün yollar tapmağı daha da vacib edir.
Yaponiyadakı tədqiqatçılar soya məhsulundan alınan birləşmə olan LPC70-də perspektivli bir ehtimal aşkar ediblər. Əvvəlki araşdırmalar göstərir ki, bu maddə siçanlarda yüksək qan təzyiqi və duzlu qida ilə əlaqəli kognitiv problemləri azalda bilər. Son araşdırma onun necə işlədiyini daha yaxından araşdırır və bu tərkibin beynində və böyrəklərdəki əhəmiyyətli kimyəvi siqnallara təsir etdiyini göstərir.
Soylu birləşmə çox duzlu birləşmələrin təsirlərinə necə qarşı çıxa bilər
Tədqiqatlar arahidonik turşusu (AA) adlanan yağ turşusundan hazırlanan siqnal molekulları olan prostaglandinlərə (PG) yönəlib. Bu maddələr yerli hormonlara bənzəyir və bədənin bütün hissələrindəki vacib funksiyaları tənzimləməyə kömək edir.
Kardiovaskular sistemdə, prostaglandinlər qan damarlarının genişlənməsini və daralmasını tənzimləyərək qan təzyiqinin nəzarətinə kömək edir. Beynindəki təsirləri daha mürəkkəbdir. Bu reseptorların hansı reseptora görə aktivləşməsinə görə, onlar ya sinir hüceyrələrini qoruyub saxlaya biləcək, ya da zərərli proseslərə kömək edəcək və yaddaş, düşüncə və emosional reaksiyalara təsir göstərə biləcək siqnalları tetikləyə bilərlər.
LPC70 soya lisolecitininin bir formasıdır, burada lizofosfatidilkolin (LPC) fosfolipidlərin 70% -dən çoxunu təşkil edir. Əvvəlki təcrübələr LPC70-nin duzla əlaqəli hipertensiyaya və biliş problemlərinə kömək edə biləcəyini göstərsə də, elm adamları bunun məsuliyyətini, xüsusilə prostaglandin siqnallaşdırmasına təsirini tam anlamamışdılar.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
