Aşağı karbohidratlı pəhrizlər arıqlamaq və qan şəkərinə nəzarət etmək üçün getdikcə populyarlaşır, lakin onların xolesterol səviyyələrinə təsiri insandan insana kəskin şəkildə dəyişə bilər. Amerika Qidalanma Cəmiyyətinin illik yığıncağı olan NUTRITION 2026-da təqdim olunan yeni araşdırmalar göstərir ki, genetika kimin xolesterolun yüksəldiyini və kimin olmadığını müəyyən etməkdə əsas rol oynaya bilər. Tapıntılar göstərir ki, bəzi aşağı karbohidratlı pəhrizlərin daha böyük hissəsini təşkil edə bilən doymuş yağlar, ürək xəstəliyi ilə əlaqəli olduğuna görə tez-tez "pis" xolesterol olaraq adlandırılan aşağı sıxlıqlı lipoprotein (LDL) xolesterinin səviyyəsini artırmaq üçün insanın genetik quruluşu ilə qarşılıqlı əlaqədə ola bilər.
"Bizim tapıntılar göstərir ki, bəzi fərdlər doymuş yağların LDL xolesterolu artıran təsirlərinə, xüsusən də aşağı karbohidratlı pəhriz kontekstində genetik mənşəyinə görə daha həssas ola bilər" dedi. Barad, tapıntıların insanların eyni pəhrizə çox fərqli reaksiya verə biləcəyini vurğulayaraq, qidalanma məsləhətlərinin çox vaxt sadələşdirildiyini söylədi. Bəzi insanlar aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə LDL xolesterolunun yüksəldiyini görə bilsələr də, digərləri az və ya heç bir dəyişiklik hiss edə bilməz.
Tədqiqatda iştirak etməyən, bağırsaq sağlamlığı üzrə ixtisaslaşan Nyu Yorklu inteqrativ tibb həkimi Christine Bishara, nəticələrin praktiki həkim olaraq 30 il ərzində dəfələrlə gördükləri bir şeyi gücləndirdiyini söylədi. O dedi: "Hər kəs üçün hansı pəhrizin ən yaxşı olduğuna gəldikdə, "hamıya uyğun bir ölçü" yoxdur." Əvvəlki araşdırmalar göstərdi ki, sağlam aşağı karbohidratlı pəhriz bəzi insanlara arıqlamağa və qan şəkərinə nəzarəti yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bununla belə, onların LDL xolesteroluna təsirləri daha az proqnozlaşdırıla bilər.
Tədqiqatçılar, genetik məlumatın karbohidratları azaltmaqdan daha çox fayda əldə edə biləcək insanları və bunun əvəzinə LDL xolesterolunda potensial zərərli artımla qarşılaşa biləcəkləri müəyyən etməyə kömək edə biləcəyini öyrənmək istədilər. Tədqiq etmək üçün onlar DIETFITS-in məlumatlarını təhlil etdilər, bir il ərzində sağlam bir az karbohidratlı pəhriz və ya sağlam az yağlı pəhriz izləmiş 600-dən çox böyüklərin iştirak etdiyi randomizə edilmiş nəzarətli sınaq. Orijinal tədqiqat iki yanaşma arasında kilo itkisində əhəmiyyətli bir fərq tapmadı.
Yeni analiz üçün tədqiqatçılar genetik məlumatı olan 431 iştirakçıya diqqət yetirdilər. Onlar genetik fon, doymuş yağ qəbulu, pəhriz növü və tədqiqatın ilk altı ayı ərzində LDL xolesterinin dəyişmələri arasındakı əlaqələri araşdırdılar. Bişara qeyd edir ki, az karbohidrat, bəzi insanlar daha az karbohidrat, yüksək protein və yüksək doymuş yağ seçərkən fərqli şeylər ifadə edə bilər.
O, Newsweek-ə dedi: "Bu pəhrizlər, şübhəsiz ki, arıqlamağa kömək edə bilər, lakin onlar çox az lif və bitki müxtəlifliyi olduqda, bir çox faydalı bağırsaq bakteriyalarının inkişaf etməsi üçün lazım olan qidaları və fermentləşdirilə bilən lifləri təmin edə bilməzlər. "Tərəvəzlər, giləmeyvə, qoz-fındıq, toxum, zeytun yağı və digər bütöv qidalar ətrafında qurulmuş aşağı karbohidratlı pəhriz kərə yağı, doymuş yağ və digər bütöv qidalardan çox fərqlidir. Bu fərqlər təkcə ürək-damar sağlamlığı üçün deyil, bağırsaq mikrobiomu üçün də vacibdir.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
